““鱼肉是非常健康的白肉，富含多种矿物质，高蛋白、低脂肪，味道鲜美，如果有的小朋友不爱吃鱼，或者怕小朋友卡到刺，可以做这个茄汁烤鱼，鲅鱼肉多刺少，而且这种做法味道的层次也更多。” ”
食材明细
茄汁烤鱼的做法步骤
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1将鱼去内脏，清理干净。
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用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。
3
沫上一层番茄酱和少许辣酱。
4
洒上黑胡椒，腌一个小时。
5
煎好一块锡纸。鱼腌好后，放在一块锡纸上，亚光面朝上。
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将鱼包好。
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放入烤箱，200度，25分钟即可。
8
烤好后，取出鱼，摆盘即可
1 鱼可以换成其他鱼，不过鲅鱼肉多刺少，最适合这样食用。2 烤的时间与温度要视自家烤箱而定。 -使用的厨具：电烤箱
