麻辣小龙虾

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  原料。

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热锅冷油煸炒蒜头，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

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反复煸炒，炒出香味，有点焦糊即可。

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倒入小龙虾煸炒。

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加入油泼辣子。

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加入糖盐味精酱油。

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加入清水漫过小龙虾。

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煮开后倒入红椒。

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装盘后加入香菜即可。