鲫鱼炖豆 东北菜

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  小鲫鱼一斤，去头、内脏、鳞片洗干净

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黄豆温水浸泡二十分钟

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准备 葱 姜 蒜 花椒 大料 干辣椒

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热油放鱼煎制两面金黄色

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放葱 姜 花椒 大料 蒜 干辣椒 烹少许陈醋闷30秒

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再放辣椒酱 豆酱 倒少许酱油 白糖

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一次加足水，放浸泡好的黄豆，放少许盐，大火炖20分钟

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装盘撒少许香菜点缀