烧猪蹄

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/01/01/20130101214730153062995.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““13年的第一天，响应姥姥的号召，要吃点猪蹄在新的一年里好多多的抓钱，呵呵，所以从来没有做过猪蹄的我和二胖儿自己动起手来，经过上网查找加上自我发挥，没想到还是很美味滴！！” ”

食材明细

主料
辅料
配料

烧猪蹄的做法步骤

  • 烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄先过水略煮，去除血沫
  • 烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    煮过的猪蹄切成小块，带有除不尽毛的地方这个时候就可以处理一下了
  • 烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    炒锅内放入白糖，中火加热熬一点略焦的糖浆以用来给猪蹄上色，放入切好的猪蹄以入配料和调料略炒
  • 烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    炒后的猪蹄倒入电压力锅，定在蹄筋档，加入到猪蹄一半处的水，加压开煮
  • 烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    压力锅自动解压后汤可能还有点多，再倒入炒锅大火犒汤
  • 烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    待汤汁收好后就可以出锅盛盘了
    • 使用的厨具：电压力锅、炒锅
    所属分类： 热菜  

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