烤五花肉

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“即使是夏天,对肉的渴求从来就没有停止过。配上生菜和酱汁,欲罢不能。肥瘦相间的上好五花肉,手工切成片,再经过较长时间的腌制,肉片会非常入味,而烤制后的五花肉吃起来肥而不腻,让人越吃越上瘾。”

食材明细

主料
辅料

烤五花肉的做法步骤

  • 烤五花肉的做法步骤:1
    1
    材料准备
  • 烤五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉去皮
  • 烤五花肉的做法步骤:3
    3
    去皮的五花肉切块
  • 烤五花肉的做法步骤:4
    4
    各种调料倒入五花肉,姜片拌匀腌一小时
  • 烤五花肉的做法步骤:5
    5
    烤箱预热210度,烤盘铺上油纸,把腌好的猪肉块铺上,肉表面刷上一层油,进烤箱10分钟.取出烤盘,把五花肉翻面,再刷上腌料和油,进烤箱再烤五分钟就可以了
  • ❥ 腌制过程中用力搓揉,直到肉质完全粘匀调料,并初步人味,这个过程大约需要10分钟❥ 要将混拌好的原料装入保鲜盒内,用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制,温度控制在10度以下,不同的材料在腌制时不可混装❥ 五花肉烤制一半时可以将五花肉反面,使两面上色均匀,如果酱汁不够,可再刷一些,别让酱汁烤干 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  

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