家常小菜——肉末红白豆腐

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  豆腐和猪血切成块。

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豆腐和猪血切成块。

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切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。

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瘦肉洗净剁成末，葱切成段，姜蒜拍散，草果也用刀背拍散。

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炒锅上火，倒入食用油，放入草果小火煸香，再放入姜蒜炒香。

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放入肉末煸炒变色。

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倒入一碗水大水煮沸，放入豆腐和猪血再次煮沸后，转中小火煮至略收汁。

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调入盐、生抽。

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放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。