““茄子最喜欢的一种吃法，做法简单，颜值高，?” ”
食材明细
东北烧茄子的做法步骤
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1准备材料，茄子只拍了一个
2
茄子洗净去皮
3
切成滚刀块，放入面粉、淀粉、水，茄子表面薄薄的裹上一层。
4
汤锅入油，八分热时放入茄子块，炸至表皮硬脆即可捞出
5
炒锅放入少许油
6
放入配菜翻炒
7
将料酒、酱油、糖、盐、少量淀粉，水全部倒入小碗中，混合均匀，姜蒜片也一同放入。
8
酱上一步种的调料倒入锅中翻炒
9
酱炸好的茄子放入锅中翻炒
10
出锅
茄子块炸好后马上做，出锅后会有脆脆的口感 -使用的厨具：汤锅、炒锅
