牛奶蒸鸡蛋

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2017/08/05/2017080515019185961846241101.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““别人都喜欢吃水蒸蛋，可我家多年来一直都用牛奶蒸鸡蛋，我觉得牛奶蒸出的鸡蛋羹更加嫩滑” ”

食材明细

主料
辅料

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤

  • 牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打在碗里搅散 ，手法画Z字形，不要转圈死劲儿搅那样搅出来全是泡沫
  • 牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：3
    3
    牛奶边倒边搅匀
  • 牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：4
    4
    搅匀静放5分钟放入蒸蛋器，想要细嫩点就把蛋液过一下筛
  • 牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：5
    5
    蒸15分钟就好 ，如果是普通蒸锅就用小火蒸20分钟
  • 牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：6
    6
    蒸好的光滑平整
  • 牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：7
    7
    看看很嫩滑的
  • 牛奶蒸鸡蛋的做法步骤：8
    8
    我喜欢放点醋，生抽，加点香油吃，也可以放糖吃甜的
    • 蛋液搅散就行，不要死劲儿搅，搅得用劲过大泡沫比较多，想细嫩的就要过筛蛋液 -使用的厨具：其他
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