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食材明细
酸菜鱼的做法步骤
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1切鱼片时刀60度斜角切，保持片片带皮，然后倒生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，进行腌制，可以不放蛋清。
2
油热倒酸菜炒，加水水开倒鱼骨头，三分钟后捞出酸菜鱼骨，然后倒入先前腌制的鱼片入锅，一分钟捞出，
3
锅子洗干净后倒油，把葱，香菜，辣椒铺在鱼片上，油热冒烟淋上去，注意小心油会溅起来哦，
使用的厨具：炒锅
