什疏炒馒头丁

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  准备材料

2

杏鲍菇红萝卜，青瓜分别切丁蒜切末

3

鸡蛋磕入碗里打散成鸡蛋液

4

馒头切丁（馒头是隔天的剩馒头，才能切成丁，鲜出炉的软软不好切）

5

馒头丁倒入鸡蛋液中拌匀

6

杏鲍菇放入碗里，微波炉高火叮3分钟

7

红萝卜丁放入碗里微波炉高火叮4分钟

8

叮好杏鲍菇滤干水分

9

一汤匙生抽和料酒

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锅里放入适量油小火煎裹了蛋液的馒头

11

小火慢煎，两面煎金黄色炒出来备用

12

锅里再次放入适量油放入蒜末爆香

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放入红萝卜和杏鲍菇丁翻炒均匀撒上适量的盐调味

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放入青瓜丁翻炒均匀

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烹入料酒和生抽酱油翻炒均匀，翻炒到汤汁收干为止，撒上适量的鸡精

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放入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅

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成品