清蒸千张包

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  主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）

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千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）

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泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。

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香菇洗净切末

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切好的香菇末放入肉馅中。再次拌匀成馅料

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泡好的千张切成大小均匀的小正方块（边长10厘米左右）

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取一张小千张，放入肉沫

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包好用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条）

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所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。

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馅料可以根据自己喜欢添加，可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材，营养更全面。

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成品！