黑芝麻酱

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/08/21/2017082115033196923929808856.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“黑芝麻酱的好处众所皆知,其实甜品中芝麻酱的用处特别多,如麻酱吐司,麻酱面包、麻酱饼干甚至麻酱戚风蛋糕,但是之前都是外购,今天自己亲手做过吃了!才知道外面买的芝麻酱压根就不是纯芝麻做的,做烘焙最大的体验就是,越自己做,就越不敢在外面买成品的食品吃了。”

食材明细

主料

黑芝麻酱的做法步骤

  • 黑芝麻酱的做法步骤:1
    1
    芝麻洗净沥干水分;
  • 黑芝麻酱的做法步骤:2
    2
    起锅小火炒至颜色发黄(或者放入烤箱烤熟)晾凉;
  • 黑芝麻酱的做法步骤:3
    3
    倒入破壁机中打碎点动“清洗”档打破壳;
  • 黑芝麻酱的做法步骤:4
    4
    中途加入50克芝麻油、5克细砂糖和3克的盐,点动“酱料”挡继续搅打成浓稠状;
  • 黑芝麻酱的做法步骤:5
    5
    倒入干净干爽的玻璃瓶中密封保存;
  • 黑芝麻酱的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 黑芝麻酱的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 黑芝麻酱的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 1)黑芝麻一定要炒香,做出的麻酱才更有香味。2)如果想营养再丰富一些,可以加适量的炒熟核桃仁。 -使用的厨具:搅拌机
    所属分类: 家常菜   自制酱料  

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