炸茄盒

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  1

  茄子洗净切厚片，中间切开不切断。

2

把肉剁成末。

3

肉末里加入盐、料酒、酱油、葱姜末、胡椒粉搅拌成肉馅；面粉、生粉中加入鸡蛋慢慢加入水搅拌成糊状待用。

4

茄子中间塞入肉馅

5

逐个塞入肉馅

6

把塞入肉馅的茄子块逐个挂上面糊

7

锅中倒入油烧至六、七成热逐个把挂上糊的茄子块炸至金黄色捞出。

8

盛出装盘倒入番茄酱即成。