大头莲鱼炖豆腐

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  买了一条新鲜的大头莲鱼。洗干净，剁成块状。放入盆中，待用。

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这是家里自己做的泡菜，从里取出泡椒，配在菜里非常可口（需个人口味添加）

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准备好香菜。嘿嘿！这是我自己在家里的花盆种的香菜，无公害。绿油油的 特别诱人！

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把葱，姜，泡椒，蒜片。放入碗中。准备入锅！

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把准备好的材料，放入热油中！煸炒。（煸出红油）

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煸出红油后，放入三勺豆瓣酱，要煸出豆香味

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把准备好的鱼。放入锅中、一起炒至

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炒至三分钟后，炒到这个程度

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放入适量的 醋、老抽！

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加水，水要没过鱼，炖15分钟。

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分钟后，鱼出了香味！

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豆腐切成块。放入锅中，炖15分钟，让豆腐入味！

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出锅后，鱼盛如盆中。放入香菜。做好了。全家不亦乐乎|！