红酒烤鸡翅

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  鸡翅中清水冲洗浸泡两小时，直至血水泡出完。

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浸泡鸡翅中准备其它食材：洋葱切丝，姜、蒜切碎待用

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然后，红酒倒入锅中煮沸，主要去掉其中的酒精。煮红酒时飘出的香味儿还是很特别的?

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红酒煮至大约剩余1/3时倒入容器中自然放凉，然后将姜蒜碎和盐、糖、蜂蜜、鲜酱油、番茄酱、蚝油等调料一同放入红酒中搅拌均匀（这期间可以尝尝味道直至调到自己喜欢的味儿）

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将洗净的鸡翅放入料碗中，拌匀，至每个鸡翅都上色（鸡翅放入之前用叉子多扎几个眼儿，或在鸡翅背面用刀划两个小口，更好入味儿）

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将拌好的鸡翅倒入食品代袋中扎口冷藏腌制2-3个小时。

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这时鸡翅已上色均匀且味儿入

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取出烤盘，铺好锡纸，刷一层植物油，均匀摆好鸡翅洋葱，最后将腌料汁浇于鸡翅上，进烤箱。

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烤箱预热5分钟，200度烤20分钟

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烤到1/3时间，将烤盘取出，鸡翅翻面，放入继续烤，烤至2/3时间，烤盘取出，翻面，在鸡翅正面刷一层植物油，再继续烤。

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将烤好的鸡翅摆盘，烤盘中剩余的汁可以适量浇在鸡翅上，这样看起来色泽滋润诱人。

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红酒烤鸡翅?上桌?再配一杯红酒?滋润尽在唇舌之间?