““每年秋末做蒜蓉辣酱一直是我的最爱!早些年前一朋友给了一小瓶家制蒜蓉辣酱,吃起来酸辣甜咸,佐餐,拌面条都很好吃,我就问怎么做的?得知方法后就迫不及待的做了,很成功,以后就年年做,保留至今。蒜蓉辣酱不仅开胃好吃,还具有养生保健功能,储存时间长而不变质。食材具有杀菌,软化血管,降三高,抗癌等功能。” ”
食材明细
蒜蓉辣酱的做法步骤
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1红尖椒切丁,剁碎
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圆葱切丁捣碎3
大蒜拍扁捣碎4
西红柿切丁,剁碎5
将碎好的红尖椒,蒜,圆葱,西红柿放在一大瓷碗或小盆中,加酱,盐,白醋,糖搅匀上锅蒸制大火开后半个小时加入少量味精关火。放凉后密封玻璃瓶保存冰箱冷藏。6
成品
盐酌情加,别太淡了,稍咸些。 -使用的厨具:蒸锅