香菇油菜酱香包子

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  1

  将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，揉匀发酵至两倍大。

2

香菇、油菜切小粒。

3

五花肉用甜面酱、料酒提前一个小时腌制。（我腌了一夜，放冰箱）

4

将油菜与香菇提前用花生油拌匀。

5

发酵的面团分割成小剂，擀成包子皮。

6

将腌好的肉与油菜香菇放在一起，加鸡精拌匀。

7

开始包包子。

8

包好的包子略醒发十至二十分钟，凉水入锅。

9

大火蒸开，约十五分钟后关火，闷五分钟出锅。