““海参是一种典型的高蛋白低脂肪健康食物，只要泡发的好，烹饪起来是比较容易的。不足之处大家可以参考一下视频。通常泡发好的海参，简单的煮一下，加上辅料，摆个POSE就成了。” ”
食材明细
鲍汁扣海参的做法步骤
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1海参用纯净水泡发2天（每8小时换一次水）
2
开肚剪沙嘴，去掉内脏；
3
海参放入锅内，加水没过，煮至沸腾，使其自然冷却后，放入冰箱再泡发两天（每10小时换水一次）
4
鲍汁自然解冻后煮开，加入泡发好的海参，煮开5分钟；
5
西兰花开水焯熟，捞起备用；
6
装盘即可享用。
使用的厨具：煮锅
