烤青江鱼

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  青江鱼一条，在超市已经整理好，回来放水盆里清洗干净，片成片

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辅料准备好

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姜要切成细丝

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葱头切丝摆入烤盘中，鱼上放少许盐，鱼露，姜丝腌20分钟

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烤箱烤20分钟，200度

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另起一个锅放入油炸香豆豉葱姜蒜

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放入豆瓣酱

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放入所有辅料，炒3分钟

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放入烤箱再烤20分钟取出，放上花椒和蒜蓉热油浇上，这时汁已入味，鱼吃起来非常嫩，土豆也很好吃。

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最后淋少许香油，放上香菜