椰香老婆饼

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  1

  把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内

2

运行揉面功能，选择时间为25分钟即可

3

检查面团出膜情况，薄而富有弹力，揉圆盖保鲜膜待用（室温高时冷藏待用）

4

容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可，揉圆盖保鲜膜待用（室温高时冷藏待用）

5

馅料中的黄油提前软化，所有材料混合

6

翻拌成团即成馅料

7

冷藏半小时后取出油皮和油酥，油皮分成20等份，滚圆待用

8

油酥也同样分成20等份，滚圆待用

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取出一份油皮，擀圆后把油酥放置在中间

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取出一份油皮，擀圆后把油酥放置在中间

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取出一份油皮酥，收口向上，轻力擀成长舌型

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从上往下卷

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完成第一次擀卷，盖保鲜膜，静置20分钟

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这是可以将馅料分成20等份，滚圆待用

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取出一份面团，接口向上

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擀成长舌形

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从上往下卷

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完成第二次擀卷，盖保鲜膜，静置20分钟

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取出一份面团，接口向上，中间压一下，两端捏合

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压扁

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擀成圆形，接着把馅料放中间

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慢慢向上收口，捏紧

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收口向下，把饼胚压扁压圆

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收口向下，放置于不粘烤盘中

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表面刷全蛋液

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划三刀

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撒白芝麻

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放置于预热好的烤箱中层，180度，烤制18-20分钟

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烤制完成后出炉，放置于晾架上冷却

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成品图

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成品图

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成品图