枣泥千层饼

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  面粉加酵母，加水，揉成柔软的面团

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放温暖处发酵至1.5-2倍大

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发酵好的面团排气，擀成长方形面片

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抹上一层枣泥酱

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如图，三折

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折好的样子

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顺长边擀开，再抹一层枣泥酱

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再次三折

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擀开，大概擀成正方形

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两面粘上黑白芝麻

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平底不粘锅注油烧热，下饼胚。因为饼比较厚，熟的要慢些，烙的过程中可以盖锅盖，多翻几次面，让两面受热均匀

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这是一面烙好的样子

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饼厚，中小火烙，为防水分流失过多而导致烙出的饼干硬，可以在烙的过程中喷些水雾，然后盖上锅盖

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另一面也煎金黄

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从切面可以看到，很多层哦