北海道吐司

• 
  1

  中种揉成均匀的面团，盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时，也可直接发至2.5倍大小

2

发酵完成后、中种撕小块与主面团（除黄油外）一起放入面包机、开启和面程序20分钟、揉十分钟后加入软化的黄油，继续……

3

揉至能拉出膜薄的完全阶段

4

然后盖上盖子发酵10分钟！

5

面团取出，按压排气、均分3份、滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟！我每次都是做的双份，太少不够吃啊！?

6

将松弛好的面团，逐个按压排气、擀成长椭圆

7

两边对折

8

再轻轻擀扁至模具差不多宽度、从下而上慢慢卷起

9

这样差不多两卷半

10

依次轻轻摆入吐司模具

11

送烤箱进行发酵、37度、发至模具8分满可在旁边加碗温水，不烫手为主、增加湿度！

12

烤箱预热160度！发酵好的面团，表面刷一层薄薄的蛋液！然后送入预热好的烤箱、底层、160度烤35分左右！（期间看见上色了，要及时加盖锡纸、以免颜色烤太深）

13

奶香四溢啊、北海道吐司新鲜出炉！

14

赶紧撕一个看看内部组织，超软、超细腻！啃一口、好好吃?！

15

漂亮吧！✌️

16

怎么样？要不要动手试试？绝对好吃?！