““做煲仔饭也是极其讲究的，并且每个人都会有她自己的一种喜欢的味道。我个人很少在外面吃煲仔饭，因为卫生是一个很大的问题，自己在家做可按照自己的味道来做，所以我喜欢自己动手做饭。在家做煲仔饭，我最喜欢用的砂锅就是坤博黑乐砂锅。” ”
食材明细
黑乐砂锅鸡肉煲仔饭的做法步骤
-
1大米洗净，用水浸泡20分钟
2
鸡肉剔出来，鸡骨架可用来煲汤
3
剔出来的鸡肉切成块状，鸡肾切成花
4
把腌鸡肉中的材料都加入料理碗中拌均匀腌制一下
5
把酱汁先调好备用
6
青菜，姜，切丝备好
7
锅底加入少许花生油，加入大米
8
加入水
9
煮开时让其继续中火煮至水收干
10
在水慢慢开始发干，但还不是全干的状态下码入腌制好的鸡肉
11
盖上姜子
12
均匀地淋入酱油
13
撒上姜丝
14
再取一勺花生油
15
顺着锅的锅壁淋上花生油，这一次是为了让锅巴有点酥脆的一个重要步骤
16
打入一个鸡蛋再次盖上盖子
17
另起锅加入水煮开加入盐，和少许油
18
码入青菜焯水断生即可
19
捞出码在砂锅上即可出炉了
20
成品图
21
成品图
22
成品图
1.大米事先浸泡半小时左右，俗称“醒米”，这一步是为了让米在煮的过程中更容易熟。2.煮开之后要中小火煮，不能用大火，目的是为了防止焦锅3.码入肉类要选择在水慢慢开始收干的时候下锅，然后盖上盖子4.步骤一样操作，喜欢什么样的材料都可以按个人喜欢的来调整。 -使用的厨具：砂锅
