““很早以前,家乡的街头有卖鸡肉包子的,我一直非常怀念鸡肉包子的味道,用鸡肉来做馅料,是十分清淡和鲜香的,有一股说不出的味道在这个清秋里,伴随着桂香,吃着旧时的味道,思绪悠悠。” ”
食材明细
南瓜鸡肉香菇小水饺的做法步骤
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1鸡肉洗净剁小块备用。
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加入葱姜一起,剁碎。3
将剁好的肉馅放入碗中。4
香菇切细条,放入开水锅里焯水。5
将焯好水的香菇放入冷水里冰一下,捞出沥干水分,剁成香菇末备用。6
将香菇末放入剁好的肉馅里,加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。7
南瓜一份,蒸熟放入碗中。8
用勺子碾成南瓜泥备用。9
取面粉放入大碗中。10
将南瓜泥放入面粉里。11
先不放水,用南瓜泥和面粉一起混合。12
视面团的软硬程度再继续加水和面。13
饧好后的面搓成长条。14
切成小面剂备用。15
将小面剂擀成面皮备用。16
包成小饺子。17
所有的饺子包好备用。18
锅内加入清水,水开后将饺子下锅煮,煮熟后装碗食用。19
这样的小饺子适合给小孩子吃。