炝拌豆芽干豆腐

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  干豆腐一张，切成合适的宽度，我这个大约10厘米

2

改刀切成丝

3

自家生的绿豆芽洗净

4

焯熟后过凉开水备用

5

胡萝卜切丝，焯熟

6

过凉开水后备用

7

锅里放一大匙油下辣椒丝，小火炸香

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豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝、炸香的辣椒丝放到容器里，再加入盐、醋、糖、蒜末、葱丝(忘了拍照)

9

拌匀

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加入2小匙油辣子和之前炸过辣椒丝的熟油

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拌匀后尝尝味道，不合适再适当调调，调成自己喜欢的口味

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最后再淋入花椒油，拌匀即成

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可以再撒一点熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香