““一次次改良，做出棉花糖版的牛轧糖最满意的一次有嚼劲，不软不硬，抹茶清香我的最爱” ”
食材明细
抹茶花生牛轧糖的做法步骤
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1准备好所需的材料（奶粉+抹茶粉+盐提前混合）
2
花生放入预热好的烤箱中，150度烘烤至熟，去皮
3
不粘锅中无盐黄油融化成液体
4
倒入棉花糖拌匀，一定要用小火不停翻直至棉花糖与黄油彻底融合
5
加入抹茶粉与奶粉，快速拌均匀，至无奶粉颗粒，离火
6
倒入烤好的花生，快速混合均匀
7
将混合好的抹茶牛轧糖移到油纸上，最好是直接用手揉几下
8
整形，屋诺UN10008烤盘，厚度约1.5cm，专用牛轧糖盘比较方便(虽然不沾烤盘但是建议还是垫上油布或者油纸）
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放凉后，切块，包上糯米纸和糖纸即可
牛轧糖棉花糖版本是最方便的，没什么技术含量关键在于比例上的问题很多朋友问为什么自己做出来很软又有说硬，那就是你温度没有控制好，奶粉和黄油比例没调整好心急，牛轧糖就不好吃，那你就慢工出细活这句话全程小火，而且每一步要混合均匀 -使用的厨具：不粘锅
