家常麻婆豆腐

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食材明细

主料
辅料

家常麻婆豆腐的做法步骤

  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切块,用开水焯一下捞出来控水,焯时少加一点点盐
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    葱末姜末,蒜苗切碎,花椒放锅里稍微炒一下,,倒出来晾凉后,捣碎!(不放油)
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里面倒油烧热,放葱末姜末,豆瓣酱,细辣面慢火炒出红油
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    放焯水后过的豆腐块翻炒几下加入开水!
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    调盐,花椒面,老抽,生抽,鸡精,味精,白糖
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    豆腐快收汁时,加水淀粉,再放蒜苗搅匀即可出锅!
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    最后撒香菜即可
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    成品图啦
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    成品图啦
  • 花椒自己炒出来的味道想! -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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