红烧肉

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  准备好配料

2

五花肉、鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟

3

五花肉切方块，鹌鹑蛋去外壳

4

热锅倒油，下五花肉煸炒出油

5

放入冰糖小火熬至焦糖色，迅速翻炒五花肉均匀裹上糖色

6

加入鹌鹑蛋和葱、姜、八角、香叶、花椒炒香

7

加入适量蚝油、酱油、盐，倒入适量开水没过食材大火烧开转中小火慢炖

8

煮至肉熟透、软糯，大火收汁至汤液浓稠即可关火

9

开吃吧！