手擀 biang biang 面

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  准备面粉

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加少许盐进去，面条会更筋道

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面粉加水和成稍硬的面团

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揉好后盖湿布醒面十分钟

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撒手粉，开始擀面

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面片卷在擀面杖上往两边推压

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擀好后面片折叠起来。喜欢吃薄的可多擀两圈

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切成二指宽的条

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撒手粉，把面条散开，以防粘到一起

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锅中加水，烧开后下入面条，煮两开捞岀调味

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撒上切好的青蒜末，用油一泼，手擀面就做好了

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因为是做给宝宝吃，所以没放辣椒