坚果抹茶雪花酥

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“坚果抹茶雪花酥是不是颜值清新?广东正是连绵的阴雨天,听说下雨天,这个雪花酥和咖啡更配哦!”

食材明细

主料
辅料

坚果抹茶雪花酥的做法步骤

  • 坚果抹茶雪花酥的做法步骤:1
    1
    准备好所用的材料。材料中的奶粉和抹茶粉混合过筛。
  • 坚果抹茶雪花酥的做法步骤:2
    2
    将饼干和果仁混合在一起备用。
  • 坚果抹茶雪花酥的做法步骤:3
    3
    将黄油加入不粘锅中,小火加热至完全融化后加入棉花糖,不断按压搅拌至完全融化。
  • 坚果抹茶雪花酥的做法步骤:4
    4
    把火关掉,立即加入混合过筛的奶粉和抹茶粉,搅拌融合均匀。
  • 坚果抹茶雪花酥的做法步骤:5
    5
    迅速倒入混合好的果仁和饼干,用刮刀将糖上下翻动,快速混合,再戴上手套将材料适当折叠,让材料分布更均匀融合好。
  • 坚果抹茶雪花酥的做法步骤:6
    6
    将混合好的酥倒入不粘烤盘中,适当按压得更紧实。并用刮板整形成方正的状态,尽量减少边角料。
  • 坚果抹茶雪花酥的做法步骤:7
    7
    在糖稍冷却后,将奶粉和抹茶粉混合过筛,筛在表面,切成喜欢的大小即可。
  • 1、制作的过程要连续,材料要准备齐再开始做,不粘烤盘的底部先筛一层抹茶奶粉。2、奶粉尽量选用低糖的,本身酥就是甜的,表面的奶粉抹茶粉不用筛太多,以免太甜。做原味的不加抹茶粉就可以了,抹茶粉换成可可粉就变成可可味的了,制作很简单哦。3、雪花酥放置到温热时就可以切了,如果到完全凉了再切,比较难切,且容易有碎块。 -使用的厨具:不粘锅
    所属分类: 烘焙   小清新   下午茶   学生  

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