(年味)炸油果子

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  南瓜切块蒸熟，南瓜蒸熟炒干水分后分量和之前是不同的

2

锅内放点油把蒸熟的南瓜炒干水分

3

南瓜泥放面盆里先放适量面粉，然后放酵母粉再一点点小苏打，边和捏边加面粉这样能把握软硬程度，

4

揉匀面团盖上盖待发

5

发至原面团一倍大

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揪成20克或30克大小的面剂子随意，做成麻花或小油饼或其它花样都随意

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我想做个不一样的花样但又想不出，就拿做月饼的模具扣个花样吧

8

面剂子是圆的，你只需把模具盖朝下扣在面剂子上往下一按就成型，然后轻轻取下模具盖

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油溫不宜过高，中火就行，放压好的剂子入油锅，剂子会迅速鼓起来像个小灯笼，两面翻炸上色就捞出