炒嘎啦肉

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  我们东北长年有卖嘎了肉，只买嘎了肉的遍，凉水下锅煮10分钟左右。空净水。

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锅烧热放油，先放干辣椒炒辣椒变色。在放葱，姜，酸。

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却好的肉丝放里爆炒，不放肉也很好吃，放肉味道更鲜。

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放嘎了肉爆炒。

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出锅前在放蒜末。

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鲜，香，有嚼劲。