娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201111/23/201111231543287.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“以下这款南洋风味十足的香兰椰丝卷是一款娘惹糕点,它的名字众多:Kuih Dadar 、kuih gulung 和kuih ketayap。在懒人眼里它就是最具南洋风味的班戟,因为它的英文译名叫coconut pancake rolls,直译就是椰子班戟卷.我们这里叫香兰椰丝卷。记得小时候妈妈时常都给我们做香兰椰丝卷当早餐吃。皮薄馅多绝对让你吃了一个又一个。。。哈哈哈! 做法倒是很简单,自己制做的饼皮,喜欢厚或薄都可以自行决定。”

食材明细

主料
辅料

娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤

  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:1
    1
    把干椰丝炒香至金黄色在加入点糖或椰糖炒。(不炒此步也可省略)直接拌均也可以。不过炒过的椰丝吃了比较香。
  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:2
    2
    把面粉、鸡蛋及盐放在深盆内。
  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:3
    3
    香兰叶剪成段,加水用搅拌机搅烂。
  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:4
    4
    将香兰汁过滤倒入面粉、鸡蛋和盐混合搅拌成面糊。
  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:5
    5
    搅拌好的香兰面糊过滤。备用。
  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:6
    6
    以小火烧热不黏底的平底锅, 抹上少许油, 倒入适量面糊,转动平底锅, 使面糊成圆形薄片, 煎香两面至熟, 取出。
  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:7
    7
    在一张面皮上放1汤匙的椰丝馅料。
  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:8
    8
    最后整个卷起来即可。
  • 娘惹传统糕点@@香兰椰丝卷的做法步骤:9
    9
    南洋风味十足的香兰椰丝卷。
  • 所属分类: 私房菜   老人   宴客菜   午餐  

    你可能还喜欢