““平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体兔疫功能。 常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 对与蘑菇平局做含反抗肿瘤的细胞的硒，多糖类的身体等的物质，肿瘤的细胞有非常强的抑制作用，而且有免疫的特性。 能与蘑菇含的多种的维生素和矿物质平局做改善人体的新陈代谢，能增强体质，调节植物的神经的机能等的作用，作为因此身体衰弱的患者的营养物品，对肝炎，慢性胃炎，胃和十二指肠溃疡，软骨病，高血压等全部有治疗效果。能对降低血的胆固醇和预防和治疗的尿道结石也有一定的效果，对女性更年期综合症发挥消遣(处理)的作用很下饭的一道菜，充满着腐乳特有的香气，开胃消食。搭配着小油菜，营养也丰富起来。如果你平常喜欢腐乳，那么这道菜可以尝试下哦。” ”
食材明细
另类吃法------腐乳平菇的做法步骤
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1所有食材准备好。
2
平菇撕成小片，洗净，捞出，挤干水分，备用。
3
油菜洗净，备用。
4
炒锅加热，放入适量食用油，放葱姜爆香。
5
倒入平菇，快速翻炒。
6
大约翻炒2分钟左右，平菇出水后，倒入适量的红腐乳汁。
7
再翻炒1分钟左右。
8
倒入油菜翻炒。
9
大约翻炒1分钟左右，加入鸡精拌匀，即可关火装盘。
1，全程大火快炒。时间不要炒长，不然平菇容易炒老，口感欠佳。
