““雪花酥是最近网红美食,很多人都在做,听说台湾小福奇饼干做出来的味道最好吃,特意买回来做了品尝。味道很不错,甜度比不是很甜,成品还略带有饼干的咸味。” ”
食材明细
网红原味雪花酥的做法步骤
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1准备雪花酥材料。
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将黄油放入锅中小火加热。3
使黄油全部融化,锅的温度不要太高。4
加入棉花糖。5
用硅胶铲把黄油和棉花糖搅拌均匀,至棉花糖全部融化。6
加入40克全脂奶粉。7
迅速搅拌均匀,不见干的奶粉后关火。8
加入南瓜籽和蔓越莓干。9
混合均匀。10
加入小福奇饼干。11
用硅胶铲翻拌几下。12
然后倒在学厨的牛轧糖模具中。13
带上一次性手套,用手将没有裹上棉花糖的饼干都裹上棉花糖。14
然后中手轻轻压平。15
表面筛上雪花粉。16
背面翻转过来也同样筛上雪花粉。17
待雪花酥凉了之后用刀切成长条。18
然后再切成自己喜欢的小块,雪花酥就做好了。19
成品图。20
展示图。21
展示图。
1. 棉花糖融化时间不能太长,大长做出的口感会硬,最后也不容易和饼干混合,混合时棉花糖要呈拉丝状,这样才比较好操作。2. 如果不喜欢甜,可以选用无糖奶粉。3. 坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。-使用的厨具:不粘锅