鱼香茄子

• 
  1

  茄子去皮切条

2

芹菜切与茄子差不多大条状

3

葱段切成葱花

4

西红柿切滚刀块

5

大蒜切末

6

提前泡发好的木耳

7

切好的茄子上撒上干淀粉拌匀，让每个茄子上都沾上淀粉

8

锅里放油

9

油温稍高些放茄子下去过油，基本成熟后盛岀待用

10

另起油锅放油，把葱花，蒜末煸香

11

接着放西红柿，木耳，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，蚝油

12

下芹菜

13

最后放炸好的茄子烧一分钟左右

14

装盘