鱼香豆腐

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  准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽和醋调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。

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豆腐切成麻将大小的块。

3

炒锅放适量油，下肉末煸炒。

4

肉末炒变色后，下料酒，翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。

5

倒入调味汁，放糖、盐和鸡精炒匀。

6

下豆腐炒匀

7

转小火慢煮。

8

至汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。