柠香黑椒牛柳

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  牛肉切丝，加料酒、耗油、白糖、新鲜柠檬汁、1小勺黑胡椒粉和少许盐，拌匀，腌制30分钟。

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配料都切成丝。

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炒锅放200毫升油，烧至八成热，下牛肉丝滑炒。炒至完全变色捞出。

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炒锅留少许底油，下配料炒出香味。

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再放入牛肉炒匀。

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加少许盐和鸡精，炒匀。

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再加入1小勺现磨黑胡椒粉，炒匀。

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最后加老抽，炒匀即可。