““麻泼猪心,一道风味独特的菜肴,过年必备菜肴,高端、大气、上档次,盖过五星级酒店的美食佳肴,麻辣咸香!” ”
食材明细
麻泼猪心的做法步骤
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1锅里适量水,加入葱段、姜片、料酒,猪心煮熟,稍微凉凉,用刀切片!
2
切丝!3
摆入盘中!4
适量香菜末、葱花!5
加入适量细辣椒面,盐,糖。胡萝卜切半圆片,摆入盘子边缘!6
依次在摆一层胡萝卜片!7
锅里适量油,麻椒粒,蒜末,姜丝,葱花,炸制炒香,滤掉渣子!8
开油泼浇,会有滋滋的声音,大功告成!撒少许芝麻,吃的时候拌一伴,加入适量海鲜酱油苹果醋,吃一口倍爽!9
成品!
油温,必须滚开滚开的泼浇! -使用的厨具:平底锅