#妈妈的味道#莲花馍馍

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/02/23/2018022315193951175639621029.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“记着小时候,我家天天吃花卷!伯伯家天天吃馒头!我就问堂姐,你为什么不蒸花卷,每次都蒸馒头?堂姐说,你妈做滴花卷,就做滴花卷!我妈做滴馒头,我就做滴馒头!想想堂姐说滴话,也挺有道理滴(在我的记忆里,妈妈都是做花卷)”

食材明细

主料
辅料

#妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤

  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:1
    1
    酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:2
    2
    揉团后醒发一半大就行啦
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:3
    3
    醒发好的面团全是蜂窝网
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:4
    4
    面团揉好后,揪成小面剂子后再揉圆(如图)
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:5
    5
    擀成一样大小,一样薄厚滴圆面片
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:6
    6
    抹胡麻油,撒香草粉,最后撒点薄面
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:7
    7
    一切四份(尽量切匀)
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:8
    8
    如图摞起来
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:9
    9
    用筷子在中间压一下
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:10
    10
    折叠起来再压一下
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:11
    11
    压好后,用手给花卷整整行!二次醒发五分钟就行啦(我放温水锅里面醒发滴)上锅蒸十五分钟就好啦(上气算时间)!蒸熟后,关火焖一两分钟再拿出来
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:12
    12
    成品
  • #妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤:13
    13
    成品
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   早餐   馒头花卷  

    你可能还喜欢