““记着小时候,我家天天吃花卷!伯伯家天天吃馒头!我就问堂姐,你为什么不蒸花卷,每次都蒸馒头?堂姐说,你妈做滴花卷,就做滴花卷!我妈做滴馒头,我就做滴馒头!想想堂姐说滴话,也挺有道理滴(在我的记忆里,妈妈都是做花卷)” ”
食材明细
#妈妈的味道#莲花馍馍的做法步骤
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1酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面
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揉团后醒发一半大就行啦3
醒发好的面团全是蜂窝网4
面团揉好后,揪成小面剂子后再揉圆(如图)5
擀成一样大小,一样薄厚滴圆面片6
抹胡麻油,撒香草粉,最后撒点薄面7
一切四份(尽量切匀)8
如图摞起来9
用筷子在中间压一下10
折叠起来再压一下11
压好后,用手给花卷整整行!二次醒发五分钟就行啦(我放温水锅里面醒发滴)上锅蒸十五分钟就好啦(上气算时间)!蒸熟后,关火焖一两分钟再拿出来12
成品13
成品
使用的厨具:蒸锅