鱼香茄子

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  准备食材：五花肉、茄子、葱蒜

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茄子切成滚刀块

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下油锅炸

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大概炸2分钟左右，茄子有些酥软

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捞出茄子，用厨房纸沥干油

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五花肉切成小粒

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煸炒五花肉粒

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炒到金黄色为止

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把葱蒜和一勺老干妈放进锅里炒香

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把肉末放在一起炒，炒制过程中加一勺料酒

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把茄子放进去翻炒

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加一勺红烧汁和少量清水

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大火烧汁，加盐和鸡精做最后调味

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鱼香茄子完成

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下饭最佳佐料