核桃红枣糕

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“收藏了很久的方子,终于拔草了,加了朗姆酒的蛋糕多了些不一样的味道,红糖红枣核桃仁除了营养上的方法,更加强 了蛋糕特有的香气,室温放置一晚,味道更棒!”

食材明细

主料

核桃红枣糕的做法步骤

  • 核桃红枣糕的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:2
    2
    红枣去核。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:3
    3
    将红枣和核桃切成小碎粒。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄和蛋白分开。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:5
    5
    蛋黄加入牛奶,蜂蜜,食用油,朗姆酒。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:6
    6
    完全搅打均匀。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:7
    7
    加入红枣碎和核桃碎粒泡2分钟左右。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:8
    8
    加入低筋粉,小苏打。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:9
    9
    拌匀待用。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:10
    10
    蛋白加入红糖。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:11
    11
    完全打发,打蛋器能拉出小尖头就可以。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:12
    12
    煎蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:13
    13
    完全拌好的蛋糕糊。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:14
    14
    全部倒进模具,170度预热,中层烤制30分钟。
  • 核桃红枣糕的做法步骤:15
    15
    放凉切块。
  • 1,蜂蜜和朗姆酒是这个蛋糕的特点之一,不可缺少。2.隔夜后的蛋糕口味更佳。 -使用的厨具:电烤箱
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