““椰香浓郁的蛋糕、面包都是我滴爱。家中常备有椰浆、椰丝、椰蓉,隔三差五就整一个,怎么也吃不厌。这次再做一次磅蛋糕,那浓浓的椰香真是让人口水嗒嗒滴。。。” ”
食材明细
椰丝乳酪磅蛋糕的做法步骤
-
1g椰丝与100 ml椰浆混合拌匀
2
寸方模垫上烘焙纸待用3
黄油和芝士室温软化,打匀4
加入砂糖打匀5
分多次加入鸡蛋液,加一次打匀后再加一次6
加入郎姆酒30ml打匀7
加入40g椰蓉拌匀8
面粉和泡打粉过筛加入拌匀9
面糊倒入模具里,刮平10
把泡好椰浆的椰丝铺在表面11
入预热好的烤箱,180°烤40-50分钟左右12
烤制完成放晾网上晾凉。制做刷蛋糕体用糖水:细砂糖16g和水27ml合在一起,在锅里煮沸了,冷却后加朗姆酒35ml调和,待蛋糕冷却至手温时,将糖水刷在蛋糕体上13
切小块保存
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅