驴打滚

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“第一次做个,只因有黄豆粉要用,网上查查方子,做起来也不复杂,很惊艳的是成品很好吃,热的糯,凉了弹,香香甜甜真不是一块两块能停得下来的。”

食材明细

主料
辅料

驴打滚的做法步骤

  • 驴打滚的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 驴打滚的做法步骤:2
    2
    糯米粉中加入白糖,清水。
  • 驴打滚的做法步骤:3
    3
    揉成面团醒十分钟。
  • 驴打滚的做法步骤:4
    4
    放盘里用手指压成薄饼,盘上还刷了油,结果没用,还是粘盘上了。
  • 驴打滚的做法步骤:5
    5
    开水锅中火蒸二十分钟,关火闷了十分钟。不闷也不行,太烫没法弄下去。
  • 驴打滚的做法步骤:6
    6
    再整成长方形,太粘的时候撒点熟黄豆粉。
  • 驴打滚的做法步骤:7
    7
    铺上一层豆沙。
  • 驴打滚的做法步骤:8
    8
    卷起来再在外面滚上熟黄豆粉。
  • 驴打滚的做法步骤:9
    9
    切小块就可以。
  • 面粉里加点糖味道会更好些,甜咪咪的。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 小吃   下午茶   北京菜  

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