蚝油茄汁蟹

• 
  1

  准备好的用料。

2

螃蟹处理干净扒去脐部。

3

扒下壳，腹部剁成小块。

4

剁好的小块裹上一层薄面粉。

5

油锅中火炸十几秒捞出。

6

油热后煸香姜丝，葱段捞出。

7

加入番茄酱，蚝油炒十几秒，加点水。

8

炸好的蟹加入翻炒十几秒。

9

稍微加点水，盐，鸡精，白糖再烧三分钟左右就可以。