拉花蛋糕

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  1

  蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里。

2

蛋白加入糖打发至出现小弯钩。

3

蛋黄用电动打蛋器打发至发白。

4

取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。

5

水加入玉米油，搅拌均匀。

6

倒入蛋黄糊中，拌匀。

7

将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8

筛入低筋面粉。

9

翻拌均匀至无颗粒状。

10

六连模抹上黄油，防粘。

11

取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里。

12

将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里。

13

把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案。

14

烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右。

15

出炉晾凉脱模。