““今日小年、做了款花开富贵菜上桌、大家都抢着吃、寓意非常好的一道菜、飞飞祝大家:小年快乐、新的一年:花开富贵、繁花似锦、一切像花一样美好……” ”
食材明细
花开富贵的做法步骤
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1准备。
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折成三折。3
切成三块。4
取一块挤边对折。5
为了方便快切、挤边对折后再对折。6
底部留一双筷子宽尺寸、上面均匀地划几刀。7
打开。8
卷起来、用牙签固定、注意插高一点、免得煮后塔下去。9
就这样!美美哒。10
做好所有的、您可以多做几张。11
准备姜蒜末。12
准备调汁:白糖半勺生抽2勺、酱油半勺。13
水淀粉、(红薯粉+水)调稀点。14
用不锈钢篮子下开水锅焯水、可以用不锈钢大漏勺、一朵朵进行、(不要用胶蓝子、主要是怕煮散了)实在没有、那就直接下锅、千万不要翻动。15
捞出沥干水分、装盘备用。16
锅中放入少许油、下入肉末炒散至变色。17
下入郫县豆瓣炒出红油。18
下入姜蒜末炒香。19
下入半碗水熬煮一分钟左右。20
下入调好的汁拌匀。21
下入水淀粉勾芡。22
花儿中间摆了一颗枸杞。做花芯、淋上汁、吃的时候记得取牙签。23
好美、新年新气象、花开富贵、吉祥又如意、大家抢着吃。
1、注意事项,步骤中有写2、不用放盐,因为郫县豆瓣和生抽、酱油有盐味了。建议粘点儿汁尝一下. -使用的厨具:平底锅、炒锅