““菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。促进生长发育、增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。保障营养、增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。” ”
食材明细
翡翠煎饺的做法步骤
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1菠菜需要摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。菠菜倒入开水中煮熟，倒入榨汁机榨成汁倒入大碗中。
2
加入面粉。调入一点盐。
3
揉成面团放碗里醒二十分钟。
4
将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。
5
韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
6
面粉加入少许水，盐揉成面团。
7
揉成面团放碗里醒二十分钟。
8
菠菜面团，白色面团揉成长条。备用。
9
白色的面团搓成长条放在绿色面皮上，用绿色面皮将白色的面棍卷起来。
10
切成大小相等的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
11
包入馅料， 用大拇指虎口按住，包好。 
12
像不像翡翠饺子。
13
包好的饺子可以冷冻，可以水煮。
14
玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。
15
一次性煮好了几种颜色的。
16
煎好的翡翠饺子。
17
宝宝一个人吃了三个。
使用的厨具：炒锅
