““大阪烧是一道类似中国的鸡蛋煎饼的日式料理。大阪烧可以选择的食材很多，玉米，豌豆胡萝卜，也可以选择圆白菜。临时决定做大阪烧没有买木鱼花，用肉松代替，挤上冠利的中辣芥末酱，有点像吃披萨的感觉，用16cm的小锅煎2份刚刚好。” ”
食材明细
日式煎饼大阪烧的做法步骤
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1准备好材料和份量。
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圆白菜洗净后切成细丝。
3
三文鱼肠切成薄片。
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海苔剪成细条。
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取一个干净的碗，放入低筋，盐和鸡蛋。
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加入50克水混合成没有颗粒的面糊。
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加入圆白菜翻拌均匀。
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cm的小锅加热后放入5克油，倒入一半的圆白菜面糊。
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圆白菜面糊煎到表面有一部分凝固的，加入适量的三文鱼肠。
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锅底的面糊能轻松晃动的时候，把面饼翻面煎几分钟。
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闻到三文鱼肠的香味，翻面检查面饼熟透，就可以关火了。
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煎好的蔬菜面饼装到盘子里。
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取一部分冠利中辣芥末酱到裱花袋里。
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用冠利中辣芥末酱在蔬菜面饼上画出格子形状。
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撒上肉松和海苔丝，大阪烧就做好了。
1.大阪烧的材料根据喜好随意搭配。2.如果没有小锅，可以用大的平底锅，煎的时候尽量的摊薄一点，比较容易熟。 -使用的厨具：不粘锅
