““客味~” ”
食材明细
味酵粄的做法步骤
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1粘米粉200克。
2
小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。
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加水调制不稠不稀。
4
静置二十分钟，直到粉全部溶化。
5
蒸锅热水沸腾后放入小钵，将粉液加钵中。
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电磁炉火力1200瓦，蒸20分钟。
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中间起小窝状时，快熟了。
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蒸好的味酵粄。
9
做红糖姜汁，准备一块姜。
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剁成碎末。
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红糖100克。
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加水煮姜末。
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加入红糖，将红糖煮化，有些稠时便可。
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浇上红糖姜汁，香甜可口呢。
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口味极佳。
使用的厨具：蒸锅
